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なんとなくクッキーを焼いてみた。
バターと卵をがっちり使った普通のクッキーと、バター・卵不使用の代わりにオリーブオイルと牛乳を使った紅茶クッキー。
バター・卵不使用は、会社でオヤツに食べるものなくてつい手頃なチョコ食って酷い目にあったという母上用(笑)
オヤツ制限しているわけじゃ無いけれど、外でクッキーとか買ってくる気になれないとかなんとか。
自前ならそれっぽいの作れるかなぁと、ネットでレシピ検索してアレンジしてみた。
ちょっと硬くなったけどオリーブオイルでも普通の味。バターの方が風味がいいので、少し混ぜるとより美味しい感じになるかも。
自分で作ると、材料が判ってるからちょっと気分が良い(w

現在、妹が体調不良の為に食事療法してまして、ついでに母上は厳密ではないもののコレステロール値を下げるためにカロリー控えめを心がけていて、すっかり野菜だらけな我が食卓。
結果的には私にも良い食事だとは思うんですが、妹じゃないけど、たまにはこってりな肉食べたい今日この頃(笑)
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