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2006,04,21, Friday
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小粒の安い苺が手に入ったからと、なんとなく苺ジャムを作ることに。最近、そのまま食べるのに美味しい苺はあっても、ジャム等に使えるような酸味のある苺ってなかなか売ってないんだよね。（リンゴも同様）
この小粒の苺、味はやや薄めだけどちょっと酸味があって良さげかなと。
結果、そこそこの味の苺ソースが出来た。
めんどくさくなって煮る時間を短縮したら、ちょっととろみが足り無い感じで、ジャムっていうよりソース。
このサラサラ具合は好きだけど、パンにのせると染み込んじゃうのが欠点。ヨーグルトにはむしろ合うんだけど。
そして、調子が悪い胃腸の為に、朝昼晩と雑炊（しかも同じ味）でした……。
| 日々雑感 |
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